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生姜价格下滑明显超出预期,2012年将仍处于风险期

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摘要:生姜价格下滑明显超出预期,2012年将仍处于风险期
生姜既是不可或缺的调味品,又是常用的大宗药材。去年生姜价格一路狂奔,曾经暴涨到全国均价14元/公斤的历史最高位,药用干姜也突破了50元/公斤的高点。

目前,正值新姜上市时节,姜价回落本是理所当然,但近期下降速率明显出乎人们的预期,有的生姜主产地跌幅超过90%,产地收购价甚至跌破每公斤1元的低点。事实上,从今年春季以来,生姜价格就一直呈现回落态势,目前鲜姜市场零售价大多维持在3~4元/公斤。

种植面积扩大

去年生姜价格暴涨使姜农获利颇丰,从而促进了新姜农的加入,由于盲目扩大种植面积,使今年的生姜总产量明显增加,当前的生姜价格暴跌正是供求关系变化在市场上的反映。据了解,今年河南、山东、湖北、湖南等主产区生姜的种植面积都有所增加,预计产量达到680万吨以上,随着新姜收获扎堆上市,必然导致价格下行。

销量有所减少

由于去年生姜价格处于罕见的高位,在一定程度上抑制了消费,各地库存消化缓慢,使得今年新姜上市前储存量仍然很大;另外,去年以来我国限制了对美国的生姜出口量,出口量减少近3成。由于终端市场销量减少,各地库存消化缓慢,库存量充裕,生姜市场供大于求,为价格的回落奠定了基础。

上升空间有限

近年来,国内市场生姜价格相对于其它农产品一直比较平稳,但从去年年初开始,行情迅速上涨,到八九月份达到高峰。但这不是减产所致,而是恶性炒作、故意囤货引起。为了抑制高价生姜,国家加大了对农产品市场的监管力度,严厉制止恶性炒作和囤积行为,投机商纷纷撤走游资,对稳定生姜市场,促进价格理性回归发挥了积极的作用。

针对后市生姜市场走势,业内人士认为,由于上年生姜价格处于高位,在很大程度上抑制了消费,不管是加工、出口还是零售市场,都有一定程度的萎缩,所以市场再升空间不大。根据经验,每年春节前受节日需求拉动,姜价有可能迎来一波上涨行情,但由于目前姜价太低,即使行情再涨,盲目扎堆生产的姜农恐怕也避免不了亏损的命运。预计明年生姜市场整体表现仍然供给充足,需求稳定,价格相对来说不会太高。因此,按周期分析,2012年种植生姜仍然同今年一样,处于风险期,姜农应三思而行。
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